ONOMO Hotels recrute un Chef de Cuisine (H/F) en CDI à Dakar

ONOMO Hotels recrute un Chef de Cuisine (H/F) en CDI à Dakar

Bonne nouvelle pour les professionnels de la restauration au Sénégal ! ONOMO Dakar lance un recrutement pour le poste de Chef de Cuisine (H/F) en contrat à durée indéterminée (CDI).

Une opportunité idéale pour les profils expérimentés souhaitant évoluer dans un environnement hôtelier structuré et exigeant.

À propos du poste

Sous la supervision du Directeur de l’hôtel et en coordination avec le Responsable F&B, le Chef de Cuisine est responsable :

• De la qualité de l’offre culinaire
• De la performance opérationnelle de la cuisine
• Du respect des standards de l’établissement

Il joue un rôle central dans la satisfaction des clients et dans la rentabilité du service restauration.

Missions principales

Le Chef de Cuisine aura pour responsabilités de :

• Concevoir et faire évoluer les menus selon le positionnement de l’hôtel
• Superviser la production en cuisine (service quotidien, banquets, événements)
• Garantir la qualité et la régularité des plats
• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine
• Organiser les plannings du personnel
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les inventaires
• Optimiser les coûts matières et contribuer aux objectifs de marge
• Participer aux audits qualité et aux actions d’amélioration continue

Profil recherché

Pour ce poste, ONOMO recherche un candidat disposant de :

• Une formation en cuisine ou arts culinaires (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
• Une expérience confirmée de 3 à 5 ans minimum à un poste similaire en hôtellerie/restauration
• Une excellente maîtrise des techniques culinaires
• Une bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Un leadership affirmé et un bon sens de l’organisation
• Une capacité à travailler sous pression
• De la rigueur, de la créativité et une forte orientation qualité

Comment postuler ?

Les candidats intéressés peuvent soumettre leur candidature en ligne via le lien suivant : https://onomo.minthr.com/candidat/post/167