Noom Hotel Dakar recrute 01 Responsable HACCP, Sénégal 2026

Noom Hotel Dakar recrute 01 Responsable HACCP, Sénégal 2026

Le Noom Hotel Dakar Sea Plaza recrute un(e) Responsable HACCP pour renforcer son département qualité à Dakar.

L’établissement recherche un profil capable d’assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire afin de garantir la qualité des prestations proposées aux clients.

Missions principales

• Assurer le suivi et l’application du plan de maîtrise sanitaire (HACCP)
• Garantir la sécurité alimentaire et la traçabilité des produits
• Réaliser des audits internes et veiller au respect des normes d’hygiène
• Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques sanitaires
• Coordonner les relations avec les laboratoires d’analyses et les autorités sanitaires
• Identifier les risques alimentaires et proposer des actions d’amélioration

Profil recherché

• Bac+4/5 en Qualité, Hygiène ou Sécurité Alimentaire
• Certification HACCP obligatoire et à jour
• 3 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme ou restauration
• Maîtrise des normes de contrôle qualité et des réglementations sanitaires
• Rigueur, esprit d’analyse et capacité à encadrer les équipes
• Disponibilité immédiate ou à court terme

Comment postuler ?

Les candidats intéressés doivent envoyer leur CV et une lettre de motivation à : rh.ndkr@noomhotels.com

Date limite de candidature

30 juin 2026.

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