NOOM HOTEL DAKAR SEA PLAZA recrute 01 profil

NOOM HOTEL DAKAR SEA PLAZA recrute 01 profil

Présentation

Le NOOM Hotel Dakar Sea Plaza lance un recrutement pour un poste de Chef Spécialités Asiatiques. Cet établissement haut de gamme, reconnu pour son excellence et son standing international, recherche un professionnel passionné capable de sublimer une offre culinaire innovante.

Le candidat retenu interviendra au sein du restaurant Ayoka, avec pour objectif de proposer une cuisine asiatique revisitée, enrichie de touches africaines, dans le respect des standards de l’hôtellerie de luxe.

Missions principales

Le Chef Spécialités Asiatiques aura pour responsabilités :

• Concevoir et développer une offre culinaire créative mêlant gastronomie asiatique et influences africaines
• Garantir une exécution irréprochable des plats selon les standards d’un établissement 5 étoiles
• Superviser et encadrer les équipes de cuisine, tout en assurant leur montée en compétences
• Gérer les coûts, optimiser les budgets et assurer la rentabilité des activités
• Assurer la qualité des produits en collaborant avec des fournisseurs locaux fiables
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la création d’événements et d’expériences culinaires en collaboration avec les équipes
• Garantir une expérience client exceptionnelle et mémorable
• Être impliqué opérationnellement dans la production culinaire au quotidien

Profil recherché

Le NOOM Hotel Dakar Sea Plaza recherche un candidat :

• Créatif, rigoureux et passionné par la gastronomie
• Doté d’une solide expérience en cuisine asiatique, idéalement en hôtellerie haut de gamme
• Capable de gérer une brigade et de développer les compétences des équipes
• Ayant une bonne maîtrise de la gestion des coûts et des performances
• Sensible à la qualité, à l’innovation et à la satisfaction client
• Apte à travailler dans un environnement exigeant et dynamique

Comment postuler

Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur dossier de candidature (CV et lettre de motivation) à l’adresse suivante : rh.ndkr@noomhotels.com

Objet du mail : Chef Spécialités Asiatiques

Date limite de candidature : 10 avril 2026

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