Pullman Dakar Teranga recrute un Responsable des Points de Vente (Food & Beverage Outlet Manager)

Pullman Dakar Teranga recrute un Responsable des Points de Vente (Food & Beverage Outlet Manager)

L’hôtel Pullman Dakar Teranga lance un recrutement pour le poste de Responsable des Points de Vente (Food & Beverage Outlet Manager) afin de renforcer son équipe restauration.

Le/la responsable aura pour mission de superviser l’ensemble des opérations des points de vente, garantir la qualité du service et assurer la performance commerciale des espaces restauration de l’établissement.

Missions principales

Gestion opérationnelle

• Superviser les activités quotidiennes des différents points de vente ;
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité ;
• Garantir une expérience client conforme aux exigences de la marque Pullman ;
• Assurer la coordination entre la cuisine, le service, les événements et les autres départements ;
• Gérer les réclamations et situations particulières des clients.

Management des équipes

• Encadrer et motiver les équipes de restauration ;
• Organiser les plannings et répartir les effectifs selon l’activité ;
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation du personnel ;
• Suivre les performances des collaborateurs.

Gestion commerciale et financière

• Participer au développement du chiffre d’affaires des points de vente ;
• Mettre en place des actions commerciales et de fidélisation ;
• Suivre les indicateurs de performance (CA, coûts, marges…) ;
• Participer au suivi budgétaire et optimiser la rentabilité.

Qualité, hygiène et sécurité

• Veiller à l’application des procédures HACCP ;
• Contrôler les normes d’hygiène alimentaire ;
• Garantir la sécurité des clients et des équipes.

Profil recherché

• Bac+2 à Bac+5 en Hôtellerie-Restauration, Management Hôtelier ou domaine équivalent ;
• Minimum 5 ans d’expérience en restauration hôtelière ;
• Expérience confirmée dans la gestion de plusieurs points de vente ;
• Une expérience dans un établissement international ou dans le groupe Accor est un atout.

Qualités recherchées

• Leadership et sens du service client ;
• Excellentes capacités relationnelles ;
• Organisation, rigueur et réactivité ;
• Esprit d’équipe.

Comment postuler ?

Les candidats intéressés doivent envoyer leur CV et lettre de motivation à : h0563-hr@accor.com

Date limite de candidature : 15 juillet 2026